MX-CPS Lab Analyst

Job Description Summary:

En The Coca-Cola Company, la calidad e inocuidad son esenciales para garantizar la confianza de nuestros consumidores y la excelencia de nuestras operaciones. Trabajamos continuamente para fortalecer nuestros sistemas de gestión y asegurar que cada ingrediente, proceso y producto cumpla con los más altos estándares corporativos y regulatorios. Nuestra cultura está enfocada en la mejora continua, la innovación y la colaboración para impulsar operaciones seguras, eficientes y sostenibles.

Estamos buscando un/a Analista de Calidad e Inocuidad responsable de asegurar la implementación efectiva de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad dentro de las operaciones de manufactura y almacenamiento. Esta posición tendrá un rol clave en el monitoreo de procesos, auditorías internas, control de cambios, validaciones de proceso y atención de no conformidades, asegurando el cumplimiento de políticas, procedimientos, estándares regulatorios y lineamientos corporativos.

La persona ideal cuenta con experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria, habilidades analíticas, enfoque en mejora continua y capacidad para colaborar con equipos multifuncionales en ambientes dinámicos de manufactura. Este rol ofrece la oportunidad de generar impacto directo en la calidad de los productos, la eficiencia operativa y el fortalecimiento de la cultura de inocuidad y cumplimiento.

Qué harás por nosotros

• Asegurar la implementación y cumplimiento efectivo de los sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad para mantener altos niveles de desempeño operativo y cumplimiento regulatorio.

• Monitorear procesos de manufactura y almacenamiento para asegurar el cumplimiento de especificaciones, variables críticas de proceso, GMP’s y estándares corporativos.

• Dar seguimiento a eventos operativos relacionados con calidad e inocuidad, colaborando con las áreas operativas para implementar soluciones efectivas y sostenibles.

• Colaborar en la investigación, análisis y generación de respuestas relacionadas con quejas, dudas o reclamaciones de embotelladores.

• Implementar herramientas preventivas de control de procesos, incluyendo análisis de riesgos y oportunidades, AMEF y herramientas estadísticas aplicadas a procesos analíticos y de manufactura.

• Analizar datos y tendencias relacionadas con indicadores de calidad, liderando planes de acción orientados a mejorar métricas como TDQ, PDR QA Reject y COPQ.

• Realizar auditorías internas a procesos de manufactura y almacenamiento para verificar cumplimiento con fórmulas, procedimientos, SMI, GMP’s y requerimientos del sistema de gestión.

• Participar en auditorías relacionadas con inocuidad, almacenamiento y sistemas de gestión para fortalecer el cumplimiento operativo y regulatorio.

• Gestionar la disposición de materiales no conformes asegurando cumplimiento de tiempos establecidos y procesos definidos.

• Proporcionar información relevante y seguimiento relacionado con materiales no conformes para dar soporte a actividades de MRB y toma de decisiones.

• Participar activamente en proyectos de mejora continua, iniciativas CAPEX y equipos multifuncionales junto con Producción, Ingeniería y Almacenes, brindando asesoría en temas de calidad e inocuidad.

• Aplicar herramientas estadísticas y metodologías de resolución de problemas para identificar causas raíz y promover mejoras en los procesos.

• Fungir como Agente de Cambio de OE cuando sea requerido, impulsando iniciativas de excelencia operacional dentro de la planta.

• Dar soporte en la actualización, control y cumplimiento documental del Sistema de Gestión Integrado (SGI), identificando y reportando desviaciones documentales.

• Participar en procesos de control de cambios y validaciones relacionadas con sistemas de gestión y procesos productivos.

• Documentar y dar seguimiento a tareas asignadas relacionadas con Quality Notifications y programas CAPA.

• Monitorear el cumplimiento del plan HACCP y puntos críticos de control (PCC) durante las operaciones de manufactura, apoyando al líder de inocuidad.

• Asegurar el uso adecuado de ingredientes controlados conforme a regulaciones legales y requisitos documentales aplicables.

• Brindar soporte a iniciativas relacionadas con medio ambiente, salud ocupacional y sustentabilidad dentro de la operación.

• Participar, cuando sea requerido, en actividades analíticas relacionadas con microbiología, análisis fisicoquímicos, sensoriales, ingredientes y producto terminado.

• Promover una cultura de mejora continua, inocuidad, seguridad y cumplimiento mediante la participación activa en programas, auditorías y actividades operativas.

• Identificar y actuar ante desviaciones que afecten la calidad, inocuidad, seguridad o medio ambiente, asegurando la correcta segregación de materiales y escalamiento de eventos críticos.

Requisitos

• Licenciatura o Ingeniería en Química, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Biotecnología o carrera afín.

• De 1 a 3 años de experiencia en laboratorios de análisis, calidad, inocuidad, manufactura de alimentos o procesos fisicoquímicos dentro de ambientes industriales.

• Conocimiento en sistemas de gestión y normas como ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 22000 y FSSC 22000 V6.

• Conocimiento en HACCP, GMP’s, GLP’s y sistemas de inocuidad alimentaria.

• Experiencia en control de calidad de procesos y monitoreo de variables críticas de manufactura.

• Conocimiento de herramientas estadísticas y metodologías de análisis de datos.

• Experiencia en auditorías internas y cumplimiento de estándares regulatorios y corporativos es deseable.

• Habilidad para interpretar resultados analíticos y tomar decisiones relacionadas con materiales y procesos.

• Experiencia utilizando herramientas de resolución de problemas y mejora continua.

• Manejo de herramientas de Microsoft Office incluyendo Word, Excel, PowerPoint y Power BI.

• Nivel de inglés intermedio-avanzado (mínimo 70%).

• Habilidades de planeación, trabajo en equipo, liderazgo e influencia.

• Fuertes habilidades de comunicación y colaboración multifuncional.

• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples prioridades de manera efectiva.

• Capacidad analítica y enfoque orientado a la mejora continua y excelencia operativa.

• Disponibilidad para trabajar en ambientes de manufactura, laboratorios y almacenes.

Qué haremos por ti

• Brindarte la oportunidad de impactar directamente la calidad, inocuidad y cumplimiento de procesos dentro de una compañía global líder en la industria.

• Ofrecer exposición a sistemas globales de gestión, iniciativas de excelencia operacional y proyectos de mejora continua.

• Impulsar tu desarrollo profesional mediante colaboración multifuncional, capacitación y experiencias alineadas con estándares internacionales.

• Fomentar una cultura inclusiva, colaborativa y enfocada en seguridad, innovación, sustentabilidad y aprendizaje continuo.

Skills:

Chemistry, Communication, Continual Improvement Process, Data Compilation, Data Entry, Environmental Regulatory Compliance, Environmental Science, Food Safety and Sanitation (Inactive), Green Solutions, Kaizen (Continuous Improvement), Laboratory Testing, Leadership, Problem Resolution, Product Development, Quality Control (QC), Recordkeeping, Researching

Location(s):

Mexico

City/Cities:

Mexico

Travel Required:

00% - 25%

Relocation Provided:

No

Job Posting End Date:

November 6, 2026

Our Purpose and Growth Culture:

We are taking deliberate action to nurture an inclusive culture that is grounded in our company purpose, to refresh the world and make a difference. We act with a growth mindset, take an expansive approach to what’s possible and believe in continuous learning to improve our business and ourselves. We focus on four key behaviors – curious, empowered, inclusive and agile – and value how we work as much as what we achieve. We believe that our culture is one of the reasons our company continues to thrive after 130+ years. Visit Our Purpose and Vision to learn more about these behaviors and how you can bring them to life in your next role at Coca-Cola.